sensaal

Essa é bem fácil de preparar, vamos começar pela massa da panqueca. Você vai precisar de  1 e 1/2 xícara de leite ,  1 e 1/2 xícara de farinha de trigo ,  2 ovos ,  2 colheres de açúcar e  4 colheres de chocolate em pó  (se for usar algum achocolato não precisa do açúcar) bata todos esses ingredientes até formar uma massa homogênea. Em uma frigideira rasa ou para panquecas comece a colocar um pouco do líquido da massa no meio e vá espalhando a massa até cobrir toda a frigideira,  preparar os discos e deixe esfriando. Agora vem a parte boa, você vai pegar  1 pote de creme de avelã 350g  e misturar com  1 caixa de creme de leite  até formar uma calda bem brilhosa. Feito isso é só começar a montar as camadas de panqueca, calda de nutella e bananas cortadas em rodelas. Para essa quantidade de panqueca você vai usar umas 8 bananas em rodelas e está pronto umas das tortas mais gostosas e gordas que eu já fiz :)

 xícara medida 240ml 1 lata de leite condensado 500ml de leite integral 1 vidro de leite de coco (200ml) 3 ovos grandes 100g de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida 1½ xícara de fubá mimoso 1½ xícara de açúcar (usei 1¼ xícara) 100g de coco ralado seco (usei em flocos) 1 colher (sopa) de fermento em pó Pré-aqueça o forno a 200˚C. Unte e polvilhe com fubá uma assadeira. A receita original sugere uma de tamanho 3 (27x40cm) ou um refratário grande. Eu usei a assadeira 3 e achei que o bolo ficou baixinho. Usaria uma assadeira de bordas altas tamanho 2 (24x35cm) numa próxima oportunidade. No copo do liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos o coco e o fermento. Bata bem por alguns instantes e coloque o fermento. Bata rapidamente e desligue. Acrescente o coco ralado e apenas misture com uma colher. Despeje na assadeira e leve para assar por cerca de 30 minutos. A superfície fica clarinha mesmo.  Espere amornar para provar desta delíci...

PARA A MASSA Ingredientes 50 g de manteiga 250 g de farinha de trigo de 5 a 8 colheres (sopa) de água morna 1 pitada de sal manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar Modo de Preparo 1. Deixe a manteiga em temperatura ambiente. Num recipinete, coloque a farinha, o sal e a manteiga e misture, com a ponta dos dedos, até obter uma farofa. 2. Acrescente a água morna, aos poucos no recipiente, e trabalhe a massa até que fique lisa e uniforme. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por no mínimo 4 horas. 3. Enquanto a massa descansa, comece a preparar o recheio. 4. Retire o plástico da massa e abra-a, com a ajuda de um rolo, sobre uma superfície enfarinhada. Deixe a massa com uma espessura de 2 mm. 5. Corte discos de 10 cm de diâmetro, se quiser, utilize a tampa de uma panela pequena como cortador. 6. Coloque cerca de 2 colheres (sopa) de recheio na parte inferior do disco. Deixe uma pequena margem de massa para fechar a empanada. 7. Umedeça a borda da massa com água e ...

Ingredientes 1/4 de cebola picada 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de arroz arbóreo 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 3 xícaras (chá) de caldo de galinha 6 pistilos de açafrão 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora 1 colher (sopa) de manteiga 1 pitada de pimenta-do-reino  Modo de Preparo 1. Coloque o caldo de galinha numa leiteira e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo. 2. Acrescente o açafrão no caldo, fazendo uma infusão. 3. Numa panela, aqueça a manteiga em fogo médio. Junte a cebola picada, mexendo bem para não queimar. 4. Assim que a cebola ficar transparente, acrescente o arroz e refogue por uns 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente o vinho e mexa até evaporar. 5. Coloque 1/3 do caldo de galinha com o açafrão (que deve estar bem quente), e misture bem. Não é necessário mexer continuamente. Quando o caldo começar a secar, acrescente mais 1/3 de caldo. 6. Quando o arroz estiver secando novamente, acrescente a última parte do caldo e mexa ...

PARA O BRÓCOLIS Ingredientes 1 maço pequeno de brócolis japonês 2 colheres (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de sal 4 dentes de alho 2 folhas de louro 8 folhas de sálvia 1 limão 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1/4 xícara (chá) de azeite pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). 2. Enquanto isso, separe o brócolis em floretes pequenos, que caibam na boca em uma garfada. Com uma faca, corte a parte mais grossa do talo de cada buquê. (Você pode reservar esses talos para preparar uma sopa ou cortar em rodelinhas para assar com os floretes). Lave os floretes em água corrente e transfira para uma tigela com água, sal e vinagre. 3. Separe, lave e seque os dentes de alho, sem descascar, caso queira um sabor delicado; caso contrário, descasque e corte em fatias grossas. Lave e seque as folhas das ervas. Lave o limão e corte um fatia fina da casca (sem a parte branca, que deixa um sabor amargo não desejado, caso alguém...